猪肉粥是著名的广东小吃，因其味甘咸，性平，具有滋阴血，润肌肤的功效而广受人们欢迎。其富含B族维生素，磷，钾，锌等多种营养元素，是男女老少皆宜的佳肴。

猪肉粥做法一：

准备原料：猪排骨，大米，芹菜，生姜，香菜，胡椒粉，盐，鸡精。

步骤一：将排骨洗干净（要用开水烫一下，去污血），切成块状，起锅用油炸透，然后装进碗里备用。

步骤二：将芹菜清洗干净并切成小丁状。

步骤三：生姜去皮并剁成姜末。

步骤四：将适量的米放入锅中，将米淘洗干净，然后加入适量的水，插上电源开始煮。

步骤五：米煮熟后将备用的排骨倒入煮几分钟，然后加入芹菜和姜末继续煮15分钟左右。

步骤六：加入胡椒粉，鸡精和盐，并搅拌均匀。

步骤七：在起锅前撒上香菜就可以了。

猪肉粥的做法二：

准备原料：猪肉，大米，香菜，熟猪肉，香油，盐，味精，胡椒粉。

步骤一：将猪肉清洗干净（用开水烫一下，去污血），然后将其切块。

步骤二：往锅中放入适量的大米，并将米淘洗干净。

步骤三：将排骨和大米一起放入锅中，加入适量的水，然后插上电源开始煮。

步骤四：将香菜清洗干净，并剁碎。

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步骤五：一直煮到大米熬烂变稠并且排骨变酥。

步骤六：分别加入适量的盐，味精和熟猪油，然后搅拌均匀。

步骤七：使用前淋上香油，加入香菜末和适量的胡椒粉即可。

猪肉粥做法三：

准备原料：猪排骨，大米，葱，生姜，油菜花，料酒，盐，味精，花椒，胡椒粉。

步骤一：将排骨清洗干净（用开水烫一下，去污血。），并将其切成块状。

步骤二：将葱和生姜清洗干净，葱切片，生姜去皮一半剁成姜末一半切成姜丝。

步骤三：将油菜花清洗干净，并把油菜花折小。

步骤四：将排骨放入锅中炖。

步骤五：排骨汤烧开时分别加入适量的料酒，葱片，姜末和花椒，然后再开大火煮3分钟，再转小火慢熬。

步骤六：煮20分钟左右加入适量的盐并关火，捞出葱片，姜末和花椒。

步骤七：将适量的大米淘洗干净，并放入水中泡3个小时。

步骤八：将泡好的米放入排骨汤中和排骨一起煮，大火煮开后转小火煮30分钟左右.

步骤九：等粥变稠时加入油菜花煮2分钟，然后再加入适量的盐，胡椒粉和姜丝即可。

猪肉粥做法四：

准备原料：排骨，大米，虾，香葱，料酒，盐，香油，胡椒粉，生姜。

步骤一：将排骨清洗干净（用开水烫一下，去污血。），并将其切成块状。

步骤二：将虾洗干净，去壳和去虾线，并放入碗中，加入适量料酒腌制10分钟左右，然后捞起来备用。

步骤三：将香葱和生姜洗干净，香葱切短，生姜去皮切成姜丝。

步骤四：往锅中放入适量的大米，并用清水将大米淘洗干净。

步骤五：往锅中加入适量的清水，将大米和排骨放入锅中一起煮。

步骤六：煮开后再煮30分钟左右加入虾仁和适量的盐。

步骤七：当米煮稠，排骨煮酥时加入适量的葱，姜，香油和胡椒粉，并搅拌均匀，再煮2分钟即可。

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