山东荣成：晾晒鱼干
作者： 发布时间：2022-12-02 22:46:12 分类：最新信息 浏览：
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入冬之后，晾晒鱼干是胶东半岛渔家的传统习俗。 李信君 摄
荣成渔家利用传统工艺制作的“回水鱼干”有上千年历史。 李信君 摄
当地人用海水将鱼冲洗干净，挂在架子上晾晒，具有浓郁的地方特色和海洋风味。 李信君 摄
经过特殊的腌、晾、冲洗、捂制等环节，晒出的鱼干供不应求。 李信君 摄
当地渔民通过网络直播等渠道，将特色鱼干产品远销各地。 李信君 摄
12月2日，山东省荣成市石岛管理区王连街道北桥头村一处渔家小院，农户们抓紧时间晾晒鱼干，供应市场。
入冬之后，晾晒鱼干是胶东半岛渔家的传统习俗。荣成渔家利用传统工艺制作的“回水鱼干”有上千年历史，具有浓郁的地方特色和海洋风味。
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