原标题：中国国家食品安全标准1200多项相关标准将继续完善

新华社北京7月10日电(记者吴佳佳)记者今天从国家卫生计生委举办的食品安全宣传周了解到，我国现行食品安全标准体系已经建立了7年，完成了5000项食品标准的清理和整合，审查修订了1293项标准，发布了1224项国家食品安全标准。目前，我国国家食品安全标准已经相当完善，形成了通用标准、产品标准、生产经营标准、检验方法标准四大类国家食品安全标准。

这些食品安全标准一般包括8个方面，主要包括食品、食品添加剂和食品相关产品中病原微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等物质的限量；食品添加剂品种、使用范围和用量的规定；食品生产过程的卫生要求；与食品安全相关的食品检验方法和法规等。

中国的食品安全标准是按照最严格的要求制定的，并在不断完善。国家食品安全风险评估中心研究员韩俊华表示，以动物性水产品为例，现在任何动物性水产品都符合食品安全标准这八个方面的严格要求，包括重金属含量、食品添加剂法规、生产卫生标准等。食品安全标准和食品安全监控管理是保障食品安全的前端和后端。两端都要严。

中国疾控中心营养与健康研究所所长丁刚强表示，目前，中国是唯一一个主持食品法典委员会食品添加剂和农药残留两个委员会的发展中国家。牵头制定包括非发酵豆制品在内的9项国际标准，参与世界贸易组织(WTO)动植物卫生措施实施协议谈判。

10日，当地卫生计生部门向辖区居民发放《中国居民膳食指南》 《糖尿病膳食指导手册》等食品安全与营养科普读物，开展各种宣传活动。